Плов - одно из достижений узбекского кулинарного искусства, любимое и почетное блюдо населения За многовековое развитие узбекской кухни возникли десятки различных рецептов и способов приготовления плова В прбщфвжедлагаемой книге приводится около 60 вариантов плова, среди них классические, специфические, обыкновенные, особенные разновидности, с заменителями основных продуктов, забытые, восстановленные и вновь созданные автором и другими плововарами республики Книга рассчитана взхуана массового читателя, особенно она полезна для молодых домашних хозяек, начинающих поваров, любителей кулинарии Издание содержит большое количество цветных иллюстраций Автор Карим Махмудов.